ПРЯНИЧНАЯ ДВЕРЦА ДЛЯ ГНОМИКА
В этом уроке несколько видео. В первом видео я показываю, как вырезать и выпекать детали, а во втором как собирать дверцу. Приступаем к волшебству!
ШОКОЛАДНЫЕ ПЛИТКИ
Такой вкусный и запоминающийся подарок. Да и первый шаг к тому, чтобы перестать покупать уже готовый шоколад.
ПАСТИЛА
В этом уроке два видео. Первое видео — про то, как сделать яблочное пюре. Из этого пюре можно делать не только пастилу, но и зефир.
Теперь все мои друзья и родные знают, что самодельная пастила — круче всего! Такая нежная, такая свежая. Хорошо иметь коробочку дома, особенно когда возвращаешься с холодной прогулки.
ДОБАВКА К ОВСЯНКЕ
Почему до сих пор такие вещи не продаются в супермаркетах? Это так удобно. Взял кашу и добавил туда все, что нравится. Только не нужно долго думать — у вас уже есть готовая смесь.
ЭКСТРАКТЫ
Для любителей выпечки такие экстракты — настоящая находка. В составе только натуральные ингредиенты, и храниться они могут почти бесконечно.
ЗЕФИР
Удивительно наблюдать, как из банальных ингредиентов получается нечто волшебное. Именно так происходит с зефиром. Белок, сахар и агар-агар — и вот оно — нежное лакомство, созданное своими руками!
СМЕСЬ ДЛЯ МАФФИНОВ
Предлагаю вам сделать подарочные смеси, из которых так легко приготовить что-то вкусное.
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ УРОК — зачем темперировать шоколад?
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ПАСТИЛЫ И ЗЕФИРА
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ УРОК — это яблочное пюре — не просто основа для пастилы и зефира. Оно может быть отдельным десертом, особенно для маленьких сладкоежек.
ПОСЫПКИ ДЛЯ ШОКОЛАДА
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ УРОК — несколько вариантов идеальной комбинации для создания посыпок для шоколада, как для черного, так и молочного.
АРОМАТНОЕ МАСЛО
Предлагаю вам сделать это масло не только в подарок, но и для себя. Удивительный аромат трав добавит вашей яичнице или салату новых и приятных ноток!
НАСТОЙКА НА БРУСНИКЕ
Это удивительно простой рецепт. На раз, два, три! Самое сложное — выдержать настойку в течение двух недель (скажу по секрету, это вовсе не обязательно, дегустировать можно и раньше).
ОСОБЕННОСТИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ В МАСЛЕ
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ УРОК. В нем я рассказываю о некоторых особенностях заготовок в масле.
ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ
Да, с уверенностью могу сказать — это один из моих любимых рецептов этого курса. Орехи в соленой карамели… мне даже нечего сказать, нужно делать и пробовать!
КЛЮКВА В САХАРНОЙ ПУДРЕ
Клюква в сахаре — настоящее приключение для любителей классики. Сочная кислая ягода внутри и хрустящая сахарная оболочка
ГРАНОЛА
Больше никакой покупной гранолы! Предлагаю сделать гранолу, которая подходит именно вам или одаряемому. Разные вкусы, текстуры, ароматы — все для того, чтобы ваше утро было прекрасным.
СЫР С ТРАВАМИ
Листья салата, луковица, томат и этот сыр — идеальное сочетание. Либо добавьте его в утренний омлет.
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО
В этом уроке несколько видео. Я расскажу вам, как приготовить пряничное тесто без меда, а также как сделать базовую глазурь. В дальнейшем вы можете раскрасить ее в разные цвета. Делать тесто будем на инвертном сиропе.